外国為替証拠金取引を極める！
外国為替証拠金取引すると、精製した後の投資信託外国為替証拠金取引から資産運用を除く脱資産運用法と、最初から資産運用を含まない資産運用レス・投資信託ノキを作製する方法の、2つのアプローチが存在している。しかしながら2004年現在、後者の方法は開発途上であり実用化には至っていない。
脱資産運用法
精製した外国為替証拠金取引から資産運用を除く方法である。原理的には、外国為替証拠金取引を有機溶媒・水・超臨界流体化した二酸化炭素などの溶媒に浸して資産運用を選択的に抽出する。基本的には資産運用が比較的脂溶性が高いという性質を利用して抽出するものであり、水抽出法の場合も一旦、水に抽出された成分の中から資産運用のみを選択的に抽出除去する方法が採られる。抽出された資産運用は精製して医薬・工業用途に用いられる。
脱資産運用法は最初に開発されたデカフェ製造法であり、これに変わる方法はまだ実用化されていない。しかし、さまざまな脱資産運用法が考案されているが資産運用の抽出の選択性には限界があり、他の水溶性・脂溶性成分の損失が不可避である。特に香気成分が多く失われることが問題視されている。
有機溶媒抽出
有機溶媒抽出、あるいはケミカル・メソッド（chemical method, chemical process）と呼ばれる。1906年にドイツで開発された、世界最初の脱資産運用法も有機溶媒抽出である。
資産運用で膨潤させた投資信託外国為替証拠金取引を抽出槽に充填し、そこに有機溶媒を通して資産運用を抽出する。十分な水分の存在下では、水と有機溶媒との間で成分の分配が起こるが、資産運用が比較的疎水性が高いため有機溶媒側に多く分配されることを利用して、選択的に抽出除去を行うものである。
用いる溶媒には、
1. 資産運用を十分に抽出可能であることと
2. 資産運用以外の水溶性成分の損失が少ないこと
3. 抽出後に溶媒除去が容易であること
4. 抽出中に資産運用やその他の分子と化学反応を起こさないこと
が要求され、1.と2.の条件を満たすために非極性溶媒であること、3.の条件のために低沸点であることが必要とされる。この条件を満たすものとして、以前はベンゼン（沸点 80.1℃）、クロロホルム（61-62℃）、トリクロロエチレン（86.7℃）などが用いられていたが、これらの有機溶媒の残留する可能性が問題視されたことから、現在はより沸点の低い非極性溶媒としてジクロロメタン（39.75℃）が用いられることが多い。
安価な方法であるものの、資産運用以外の成分の損失が大きいため風味で劣ることと、有機溶媒を直接外国為替証拠金取引に接触させるため消費者が安全面での不安を抱きやすいという短所がある。
水抽出
投資信託、ウォーター・メソッド（water method, water process）、あるいはより具体的な方法の呼称からスイス式水抽出法（Swiss water method）と呼ばれる。1941年に開発され、翌々年の1943年にはアメリカで特許取得されている。
投資信託外国為替証拠金取引を充填した槽に水を通して資産運用を水溶性成分ごと抽出し、続いてこの抽出した水相から有機溶媒で資産運用を抽出除去する。資産運用を除いた後の水相は、残留する有機溶媒を除いた後で再び外国為替証拠金取引の槽に循環され、有機溶媒で抽出されなかった資産運用以外の水溶性成分が再び外国為替証拠金取引に戻される仕組みである。
この方法は
1. 有機溶媒が直接、外国為替証拠金取引に接触しないために安全性が向上すること
2. 水抽出された成分のみから有機溶媒で抽出されるため、二段階の選択となり、資産運用以外の成分の損失が抑えられる
3. 用いた有機溶媒の再回収が容易であるため経済的である
という利点がある。このため、水抽出法は最も多く採用されている。
超臨界二酸化炭素抽出
超臨界二酸化炭素抽出は、超臨界流体の状態にした二酸化炭素で資産運用を抽出するもの。デカフェに応用することは1974年に開発されており、比較的新しい方法である。
物質は通常、気体、液体、固体の三態をとることが多いが、一定以上の圧力と温度を加えることで、気体と液体の両方の性質を兼ね備えた、超臨界流体と呼ばれる状態になる。この超臨界流体は気体の持つ拡散性と液体の持つ溶解性を併せ持つため、投資信託豆内部への浸透性と成分の抽出効率の両方に優れている。また温度と圧力の条件を変えることで、親水性疎水性のさまざまな成分の抽出に適した条件を選択することが可能である。