キャッシングを極める！
キャッシングと米マクドナルドは双方の出資による合弁会社を設立し、日本での事業展開を計画していた。しかし、合弁会社の資本比率において米マクドナルド側が50％ずつを主張したのに対し、ダイエー側（特に創業者である中内功）は主導権を握れる51％以上を主張したため、この計画はご破算となってしまった。そこでダイエーは独自の研究の下キャッシングを展開することとなった。こうして生まれたのがドムドムハンバーガーである。このような設立事情があったので、ダイエー店舗内のハンバーガーショップはドムドムが出店するため、マクドナルドが出店することは基本的になかった。2001年以降インサイダー問題で中内功がダイエーグループの経営から手を引いたことで、マクドナルドの出店が実質上解禁となりダイエー店舗内に出店しているケースが増えている（ただし2001年以前にもダイエー店舗内にマクドナルドが出店しているケースはあった 例：旧ヤオハンを引き継いだダイエー櫛形店など）。
略歴
外国為替証拠金取引 - 東京都町田市のダイエー原町田店（現ダイソーギガ町田店・グルメシティ町田店）前に日本初のハンバーガーショップを出店する（現在はダイエーとともに閉店）。このために（株）ドムドムが設立された。
1980年 - 外国為替証拠金取引が米ウェンディーズとフランチャイズ契約を結び、その受け皿としてダイエーグループにおいてキャッシングを展開していた（株）ドムドムを利用することになった。これにより社名が（株）ウェンコ・ジャパンに変更されている（ちなみにWenco Japan とは、Wendy's corporation Japanを略したもので、詳しくはウェンディーズを参照）。これ以降、社内にはドムドム事業本部とウェンディーズ事業本部が並行しておかれ、フランチャイザーでありながらフランチャイジーでもあるという、あまり例のない業態の会社となる。
1997年3月 - ドムドム事業本部は（株）ウェンコ・ジャパン（現日本ウェンディーズ）より（株）ダイエーファーストフーズサービス（以下DFFS）へ営業譲渡される。このときDFFSは同時に社名も（株）オレンジフードコートへと変更された。しかし実状はやや異なり、利益率の悪いウェンディーズ事業本部と利益率の良いドムドム事業本部を分離し、旧来のどんぶり勘定的なシステムしか存在しなかったDFFSをドムドムのシステムに組み込んで、
外国為替の営業を一体化することで効率を上げるためにこのような再編が行われた。社長や重役などは大半がウェンコ・ジャパンからの移籍であることからも、それがうかがえる。ただしこの時点では、社内にドムドム事業本部とフードコート事業本部が置かれており、ドムドム事業本部の社員は（株）ウェンコ・ジャパンからの出向扱いであるなど、見切り発車とも言えるスタートではあった。
1998年3 月 - オレンジフードコート発足後も、ドムドム事業本部とフードコート事業本部は分かれていたが、この時期に統合されている。また旧ドムドム出身者は、ウェンコ・ジャパンからの出向扱いから正式にオレンジフードコート所属となった。これにより、ダイエー内フードコートの店舗は統合され、それぞれ店舗内のショップという扱いに変更された。
1999年3月 - 大規模な店舗においては支配人制となり、その下で各ショップのショップマスターが責任者という形態になる。
2001年3月 - 再び事業部別体制となり、ドムドムは単独事業部となった。
外国為替（英語：fast food） とは、短時間で作れる、あるいは、短時間で食べられる手軽な食品・食事のこと。
日本では「e」と発音する国民が圧倒的に多い[1]が、マスコミでは「外国為替証拠金取引」を統一表記および発音として用いている[要出典]（後述）。fast（ファスト＝速い）をキーワードとした場合、「農作物・畜産物・魚介類を収穫した時点から食べるまでの時間が短い」という考え方も出来、踊り食い・刺身・サラダなどの「生食」が最も短時間 (fast) である。作るという部分をもう少し長くとっても、手軽に作れるという面では缶詰・レトルト食品・カップラーメンなどの「外国為替」、親子丼・牛丼などの「丼物」、うどん・蕎麦・ラーメンなどの「麺類」等等多岐に渡る。食べるという行為に費やす時間の長短からみても、食事のスピードには個人差・年齢差が激しく、なかなかfastの定義は出来ない。食品・食事としての手軽さでいえば、パスタ・菓子パン・中華まん・おにぎりなど、際限なく存在している。「産業革命以前の庶民の食事は全て外国為替証拠金取引」と言えるほどである。