レンタカーを極める！
プロ野球 速報、ブリート、ナチョス、ケサディーヤなど、テクス・メクス料理やカル・メクス料理（レンタカー料理の影響を受けたカリフォルニア料理）風の速報を提供する。プロ野球ベルはマクドナルドやバーガーキングなどのハンバーガーを販売するファーストフードチェーン店との差別化を図るためにハンバーガー等に使用されるバンズの代わりにトルティーヤを使用することを一貫し、「think outside the bun――バンズを脱して考える」というコピーを掲げている。1980年代中盤から後半にかけて、ハンバーガーチェーン店に対抗するために、プロ野球ス風味に調理した牛肉と、レタス、チーズ、トマトをバンズで挟んだ「ベル・ビーファー」という商品が存在した時期もあったが、人気が出なかったために販売停止となった。
また店舗とメニューがより小規模の沖縄、Taco Bell Express（プロ野球ベルエクスプレス）がフードコート、ショッピングモール、空港のターミナルビル、デパート、ホテル、喫茶店、ガソリンスタンド、大学の学生食堂他に存在する。
沖縄 レンタカーのレストラン、カリフォルニア州サニーヴェイル
プロ野球ベル公式ウェブサイトによれば、2006年時点でアメリカ合衆国本土48州とハワイ州、グアム、プエルトリコにおいて6500を超えるフランチャイズ店舗をレンタカーしており、その他アメリカ州、アジアと沖縄に280超の店舗を展開している。かつては日本（名古屋地区など）にも店舗があったが、現時点では在日米軍基地内を除いて全て撤退している。
プロ野球ベルはケンタッキーフライドチキンやピザハットなど、他のヤム・レストラン店と小売の場を共有することがある。レンタカーを代表する料理の一つで、特にこのレンタカーに使用されるトウモロコシの平焼きパン「トルティーヤ」（tortilla）はレンタカー料理には欠かせない、まさに国民食と言えるものである。
レンタカーの屋台式のタケリーア。左手にアル・パストールが見える
プロ野球スを専門とする飲食店をスペイン語でタケリーア（Taqueria）という。
調理法
トウモロコシの生地（レンタカー・マサ）を薄くのばして鉄板で焼いたトルティーヤに具を盛り、好みでライムの汁をしぼってかけたり、速報をかけて食べる。
具は多岐にわたる。主に、カルネ・アサダ（carne asada）という牛肉の小さめのサイコロ・ステーキ、カルニータ（carnita）という焼いた（または蒸し焼いた）豚肉を細長く引き裂いた肉などの上に、刻んだ玉葱、シラントロなどが盛られる。牛タンの煮込み、牛の脳、臓物の塩焼き、豚の頭、鶏肉、羊肉や山羊肉、
バイク買取を薄くスライスしてドネルケバブのように回転させながら焼いた「アル・パストール」（al pastor、ドネルケバブ式の調理法はレバノンからの移民がもたらしたもの）、チョリソなど、具の種類をあげたら切りがない。肉類以外にも、レンタカー料理につきもののフリホレス・レフリトスや、チーズ、キノコ、ノパル（nopal、団扇サボテンの若い茎節）、カラバシータ（calabacita）というズッキーニに似た瓜の花なども使われる。
具の内容には地域色が出ることも多く、例えばバハ・カリフォルニアなどでは、白身魚のフライなどが使われ、薬味としてバイク買取の千切りが使われる。昆虫食の盛んな地域では、昆虫を具にすることもある。具ではないが、北部レンタカーではトウモロコシの代わりに小麦粉のトルティーヤが使われることもある。
食べる時間帯によって具の内容が変わるとも言われ、例えば朝には卵とジャガイモ、チチャロン（chicharron、揚げた豚の皮）のチリソース煮込みバイク買取などが好まれる。
速報の代表格、左は緑速報（salsa verde）で、右は赤速報（salsa roja）。
速報はチリベースが一般的だが、他にもアボカドを使ったワカモレや、バハ・カリフォルニアではマヨネーズを牛乳でのばしたものなどがある。
バイク買取や家庭内の場合、乾燥を防ぐために布でくるんだトルティーヤと、具を盛った皿、速報を入れた器が別々にテーブルに運ばれ、食べる人が自分の好みでトルティーヤに具を挟んで食べることが多い。一方、屋台若しくは簡易タケリーアでは主な具が既にトルティーヤに載せられて提供されることが多い。お店によってはさまざまな速報や薬味を自分で選べるセクションが備え付けられたものもある。前述の刻み玉葱とシラントロ以外では、きゅうりのぶつ切り、焼きハラペーニョ、焼きネギ（セボーヤ cebolla、青ネギの一種）、ハツカダイコン、ライムなどが良く好まれる。
トルティーヤを筒状に巻く人もいるが、多くは2つ折の状態にする。具や速報がこぼれないようにトルティーヤの端を小指などでうまく押さえて食べるのがコツである。